ぼっかけ焼きそば…

ぼっかけを入れて焼きそばを作成…



結構美味かった…自画自賛(笑)






ぼっかけのレシピ(？人分)

牛スジ…適当
蒟蒻……適当
砂糖……適当
醤油……適当
ダシ汁…適当(昆布と鰹節でとったもの)

まず、牛スジを下ゆで小一時間します。
蒟蒻を2cm幅ぐらいに切ってゆでます。

鍋に火をかけ、ダシ汁を適当(少なめ)に入れ、蒟蒻と下ゆでした牛スジを入れて、醤油と砂糖を適当に入れながら炊く…
煮込むというより炒めるような感じで常にかき混ぜて、汁がなくなれば完成(笑)