2011年09月08日
ぼっかけ焼きそば…
ぼっかけを入れて焼きそばを作成…
結構美味かった…自画自賛(笑)
ぼっかけのレシピ(？人分)
牛スジ…適当
蒟蒻……適当
砂糖……適当
醤油……適当
ダシ汁…適当(昆布と鰹節でとったもの)
まず、牛スジを下ゆで小一時間します。
蒟蒻を2cm幅ぐらいに切ってゆでます。
鍋に火をかけ、ダシ汁を適当(少なめ)に入れ、蒟蒻と下ゆでした牛スジを入れて、醤油と砂糖を適当に入れながら炊く…
煮込むというより炒めるような感じで常にかき混ぜて、汁がなくなれば完成(笑)
Posted by takeharu at 15:20│Comments(0)
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